美里：砂拉越若能通过全面及整合的策略强化本地产品的价值链，将有潜力通过发展下游产业创造丰厚收入。

砂拉越食品工业、原产业及区域发展部长拿督斯里史蒂芬伦迪医生表示，由于加工和营销环节缺乏附加值，砂拉越大规模生产的黑胡椒等产品尚未实现其真正的商业价值。

他认为，阻碍本地食品产业发展的主要问题并非来自需求，而是原材料供应不稳定，包括鸡蛋和胡椒等产品的原材料供应不稳定。

“虽然在马来西亚，砂拉越所生产的黑胡椒占98%，但是我们每年可的收入仅达1亿5300万令吉。实际上，胡椒下游产品的真正潜力可达到22亿令吉。需求确实是有的，但所面临的挑战在于如何确保原材料供应的稳定性。例如，千层蛋糕不能随意用Omega鸡蛋制作，它需要某些成分的精准性和一致性。”

他于周四对Tahai鱼酱运营商和茜蒂巴永砂拉越千层蛋糕画廊和博物馆进行官访时，这么说。

在这方面，拿督斯里伦迪医生补充，农业局必须在制定全面计划，建立从农场到市场的稳定供应链方面发挥重要作用。

“我们不能过度依赖外国的基本供应，而是需要制定‘后备计划’和战略规划，以确保食品安全和本土产业的生存。”

访问期间，他也赞扬年轻人在发展以本土产品为基础的食品产业中所发挥的作用，以及茜蒂巴永成功将21种以上的千层蛋糕推向国际市场。

他也呼吁本土企业家继续提升产品质量，并利用数字营销策略拓展全球市场。

同时，砂拉越农业局局长多米尼及其他嘉宾也出席了此次活动。-UKAS刊